9-местен суши ресторант получи 3 звезди Мишлен

Ако наистина искате да опитате невероятно суши и по някаква причина не може да се впечатлите от цената, препоръчваме да обърнете внимание на "The Araki", който се намира в Мейфеър в Лондон. Там Шеф Митсухиро Араки ще предложи изключителните класики и всичко това се дължи на факта, че неговите знания стоят изцяло на традицията. Араки дори отказва да угоди на гостите, които имат собствен вкус и мнение за сушито. Неговото скромно заведение може да приюти едва 9 човека, а негов сет ще струва около 300 паунда на човек, който не включва алкохола, а само храната.

 

 

星鰈 | 麻麻地

A post shared by …………すし (@baoaoooo) on

 

Заведението отваря врати през 2014 година и миналата година е получило точно две звезди Мишлен. Тази година са получили 3-тата си звезда, което е изключително постижение. Подобни почести моментално поставят заведението на световно ниво. Самият Араки се премества от Токио в Лондон и започва да използва само европейска риба за своето суши, надявайки се на най-добри резултати. Подозираме, че вече сам си е отговорил на себе си. Имайте предвид, че шефът не е особено изненадан, след като неговите ресторанти в Токио имат абсолютно същия успех. Дори и да разполагате с парите, масите са заети за следващото десетилетие. 

 

 

 

 

#tbt I've been fortunate enough to have visited Araki*** quite often during his heyday in Tokyo (pic from 2009) and he's always been one of my most fav & respected sushi master. My experience at the newly-crowned 3star The Araki in london, naturally, can't and shouldn't be compared as he focuses on local fish (lets face it, they dont hold a candle to those in Japan) But in many ways, that makes his achievement today even more remarkable. I recall during my last meal with him in Tokyo ( a week before closing) asking Araki-san what kind of sushi he plans to make in London and he said he doesn't know yet but he really looks forward to the 'challenge' working with (for the lack of better word) 'lower quality' fish and stresses, in typical Kaizen spirit, that 'everything can be learned, changed and improved, everyday'. I guess he's right.. #throwback #sfreelife_fav #sfreelife #sfreelife_sushi #sfreelife_araki #sfreelife_japan #sfreelife_tokyo #sfreelife_3stars #sfreelife_chefs #michelinguide #michelinstar #3michelinstars @michelinguide #sushi #araki #thearaki

A post shared by Litti Kewkacha (@litsfree) on

 

Най-четени от

Добави коментар

Екипът на Men.bg Ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари.
В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

Изпрати
Коментари

Все още няма коментари!