Японци създадоха сладолед, който не се разтапя

Всеки от нас е ставал жертва на разтапящия се сладолед. Обикновено това доставя сериозни проблеми и поддържа бизнеса с перилни препарати, но много скоро ще останем само с петната от храни като супи, салати, пържоли, шоколад, фъстъци, солети и други производни. Благодарение на японските учени, петната от сладолед няма да бъдат проблем никога повече. Техният труд не променя вкуса, нито хранителните качества на сладоледа по абсолютно никакъв начин, няма да консумирате химична ГМО реакция, а просто ще се радвате на сладолед с лека модификация. След 2011 година, когато земетресението в Япония удари атомните реактори във Фукушима, японски шеф бил помолен да намери решение на за боровинковия полифенол - химикал, който се извлича от боровинките.

Всичко започнало, когато една фирма нямала как да продаде плодовете, защото нямали правилната форма. Ето защо Biotherapy Development Research Centre помолили шефа за помощ. Човекът бързо използвал полифенола и решил да го интегрира в някои рецепти, но единственият проблем бил, че във всеки крем, химичният екстракт моментално втърдявал десерта. Полифенолите генерално не позволявалт на течности като вода и олио да се разделят, следователно гарантира запазване на формата и много по-бавно разтапяне от всеки друг продукт. Томихиса Ото е гуру във фармацията и професор по медицина, който решава да използва наученето и да го приложи в сладоледената индустрия. Това им позволява да предлагат сладолед във всякакви форми, който много трудно и дори часове след излагането на слънце ще започне да се разтапя. Опитите дори показват, че сладоледът се справя отлично на 40-градусови температури и ако това не е добра новина! Дали ще видим подобен продукт в България зависи само от времето, но на този етап е ясно, че ще се цапаме доста сериозно!

Най-четени от

Добави коментар

Екипът на Men.bg Ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари.
В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

Изпрати
Коментари

Все още няма коментари!